平菇炒素雞怎么炒好吃
平菇炒素雞——家常美味的素食佳肴
平菇炒素雞，一道簡單又美味的家常素食，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作起來方便快捷，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何炒出美味可口的平菇炒素雞。
【食材準(zhǔn)備】
- 平菇：200克
- 素雞：200克
- 青紅椒：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 平菇洗凈，用手撕成小塊；素雞切成薄片；青紅椒洗凈,切絲備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
- 加入素雞片，用中火翻炒至表面微黃,取出備用。
- 鍋中留少許油，放入平菇塊,快速翻炒至平菇出水。
- 加入青紅椒絲，繼續(xù)翻炒,使青紅椒絲斷生。
- 將炒好的素雞片重新放入鍋中,與平菇和青紅椒一起翻炒均勻。
- 加入適量的生抽，快速翻炒均勻,讓調(diào)料充分滲透到食材中。
- 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。
【小貼士】
- 平菇撕成小塊更容易入味,也更容易熟。
- 素雞提前用開水焯一下，可以去除多余的油脂,使口感更加清爽。
- 炒制過程中，火候不宜過大,以免炒糊。
- 加入青紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感,使菜肴更加豐富。
平菇炒素雞是一道色香味俱佳的素食佳肴，不僅適合素食者食用，也適合追求健康飲食的朋友們，在家動手制作這道菜，簡單幾步就能享受到美味,快快動手試試吧！
