雞蛋炒辣角怎么炒好吃
雞蛋炒辣角,是一道色香味俱佳的家常菜，辣角，即辣椒角，因其獨(dú)特的口感和風(fēng)味，深受人們喜愛，下面，我將為大家詳細(xì)介紹如何炒出美味的雞蛋炒辣角。
準(zhǔn)備好食材,雞蛋2個(gè)，辣椒角適量，蔥、姜、蒜各適量，調(diào)料有鹽、生抽、老抽、料酒、雞精等。
步驟如下：
-
將雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散備用。
-
辣椒角洗凈,切成小段；蔥、姜、蒜分別切成末。
-
熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
-
加入辣椒角,翻炒至辣椒表面微黃。
-
倒入打散的雞蛋液,用鏟子快速翻炒。
-
待雞蛋液凝固,加入適量鹽、生抽、老抽、料酒、雞精調(diào)味。
-
翻炒均勻,炒至雞蛋熟透，辣椒角入味即可出鍋。
炒雞蛋炒辣角的小技巧：
-
雞蛋打散時(shí),加入少許鹽，可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
-
辣椒角不宜炒太久,以免口感變差，炒至表面微黃即可。
-
翻炒雞蛋時(shí),要快速翻炒，以免雞蛋粘鍋。
-
調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
-
炒好的雞蛋炒辣角,可以搭配米飯、饅頭等主食食用，美味可口。
雞蛋炒辣角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只要掌握好火候和調(diào)味，就能炒出美味的雞蛋炒辣角，快來試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！
