快餐店炒包菜怎么做的
快餐店炒包菜的做法，家常美味輕松學(xué)
在繁忙的都市生活中，快餐店成了許多人解決一日三餐的好去處，炒包菜因其簡單快捷、營養(yǎng)豐富的特點，深受消費者喜愛，快餐店炒包菜究竟是怎么做的呢？下面,就讓我們一起揭開這道家常美味的制作秘訣。
【食材準(zhǔn)備】
- 包菜：1顆（約500克）
- 豬肉：100克
- 蒜末：適量
- 生姜：適量
- 青紅椒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
【制作步驟】
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將包菜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成細(xì)絲；青紅椒切絲；生姜切絲備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末和姜絲爆香。
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加入豬肉絲，翻炒至變色，再加入包菜絲,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,炒至斷生。
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加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻。
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用水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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出鍋前，撒上少許蔥花,即可。
【小貼士】
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炒包菜時，火候要大，動作要快,以保持包菜的脆嫩口感。
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豬肉絲可以提前用少許生抽、料酒、水淀粉腌制,使肉絲更加入味。
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如需增加口感,可以在炒包菜時加入少許干辣椒。
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炒包菜時，不要加太多水,以免影響口感。
通過以上步驟，一道美味的快餐店炒包菜就完成了，家常美味，簡單易學(xué),快快動手嘗試一下吧！
