紅椒蒜苔雞蛋怎么炒
紅椒蒜苔雞蛋炒制指南
在我國的飲食文化中，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)的特點深受人們喜愛，紅椒蒜苔雞蛋炒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下紅椒蒜苔雞蛋炒的制作方法。
【食材準備】
- 紅椒2個
- 蒜苔適量
- 雞蛋3個
- 鹽適量
- 食用油適量
- 蔥花少許（可選）
【制作步驟】
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首先將紅椒洗凈，切成細絲；蒜苔洗凈，切成小段；雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散備用。
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熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕翻炒，使其成為小塊狀,炒至雞蛋完全凝固后盛出備用。
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鍋中留少許油，放入紅椒絲和蒜苔段，快速翻炒均勻,炒至紅椒絲變軟。
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將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與紅椒蒜苔一起翻炒均勻。
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根據個人口味，加入適量的鹽調味,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
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紅椒的辣度可以根據個人喜好選擇，如果喜歡辣味,可以選擇辣度較高的紅椒。
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蒜苔不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
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雞蛋打散后加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
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炒菜時火候要適中,避免炒糊。
紅椒蒜苔雞蛋炒是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合各種場合食用，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的紅椒蒜苔雞蛋炒！
