雞肉炒香腸——家常美味，簡單易學的炒菜秘籍

在我國,雞肉和香腸都是餐桌上常見的食材，將它們搭配在一起炒制，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡單易學的家常菜——雞肉炒香腸，讓你輕松在家享受美味。

【食材準備】

• 雞肉：200克
• 香腸：100克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，用料酒、鹽和淀粉腌制10分鐘。
2. 香腸切片,蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入香腸片，小火煎至兩面微焦，撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 將煎好的香腸片和雞肉片放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽調味，快速翻炒均勻。
7. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 雞肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒雞肉時,火候不宜過大，以免肉片變老。
3. 香腸煎至微焦,可以增加菜肴的香氣。
4. 調味料可根據個人口味適量增減。

雞肉炒香腸是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能輕松享受美味，快動手試試吧！