干豆腐芹菜炒肉的做法,簡單美味，快來學(xué)一學(xué)！

導(dǎo)語：干豆腐芹菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法吧！

食材：

• 干豆腐 1塊
• 芹菜 2根
• 豬肉 200克
• 姜蒜末 適量
• 醬油 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

制作步驟：

1. 將干豆腐切成細絲,用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 芹菜去葉,切成段；豬肉切成薄片，加入醬油、老抽、料酒、鹽和雞精，腌制10分鐘。
3. 鍋中倒入適量食用油,加熱至6成熱，放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的豬肉片,炒至變色，取出備用。
5. 鍋中留底油,放入干豆腐絲，翻炒至表面微黃。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入芹菜段，翻炒均勻。
7. 加入適量鹽和雞精,調(diào)味后翻炒均勻。
8. 炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。

小貼士：

1. 芹菜在炒制過程中容易出水,可以適當減少翻炒的時間，以免影響口感。
2. 肉片腌制時可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 炒菜時,注意火候的控制，以免燒焦。

干豆腐芹菜炒肉是一道簡單美味的家常菜,既可滿足口感，又可補充營養(yǎng)，學(xué)會這道菜的制作方法，讓你輕松應(yīng)對各種聚餐和節(jié)日宴請，快來動手試試吧！