豬扒炒土豆絲是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，深受廣大食客的喜愛(ài)，就為大家?guī)?lái)豬扒炒土豆絲做法大全,讓你在家輕松做出美味的豬扒炒土豆絲。

【食材準(zhǔn)備】 豬里脊肉 200克、土豆 1個(gè)、青椒 1個(gè)、紅椒 1個(gè)、洋蔥 1個(gè)、蔥 1根、姜 1小塊、大蒜 2瓣、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、料酒 1湯匙、鹽 適量、糖 適量、淀粉 適量、食用油 適量。

【制作步驟】

1. 豬里脊肉洗凈，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉和少許食用油,拌勻腌制20分鐘。
2. 土豆去皮，切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈，切成絲；蔥切段，姜、大蒜切片。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬扒片，兩面煎至金黃,撈出備用。
5. 鍋中留底油，加入蔥段、姜片、蒜片爆香。
6. 下入土豆絲翻炒至斷生，再加入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲,繼續(xù)翻炒。
7. 倒入煎好的豬扒片，加入適量生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后加入少許鹽、糖調(diào)味即可。

【小貼士】

1. 豬扒片腌制時(shí),可以加入少許料酒去腥。
2. 土豆絲不宜切得太細(xì),以免炒制時(shí)過(guò)于碎爛。
3. 炒土豆絲時(shí)，要掌握好火候,以免土豆絲炒糊。
4. 可以根據(jù)個(gè)人口味，加入其他蔬菜，如胡蘿卜絲、青椒絲等。

豬扒炒土豆絲做法大全就介紹到這里，希望對(duì)你有所幫助，在家輕松做一道美味的豬扒炒土豆絲,為家人帶來(lái)幸福滋味！