炒毛豆的做法大全家常
炒毛豆的做法大全家常
毛豆，又稱青豆，是夏季餐桌上的常見食材，因其鮮嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受喜愛，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)、全家都愛的家常炒毛豆做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 毛豆 500克
- 紅椒 1個(gè)
- 蔥 2根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 鹽 適量
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 適量
【做法步驟】
- 將毛豆洗凈，去除豆莢中的雜質(zhì),瀝干水分備用。
- 紅椒洗凈去籽，切成小塊；蔥切段；姜蒜切片備用。
- 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí),放入姜蒜爆香。
- 加入毛豆翻炒,炒至毛豆表面微微發(fā)黃。
- 加入生抽、老抽、白糖，繼續(xù)翻炒均勻,讓毛豆充分吸收調(diào)味料的味道。
- 加入紅椒塊,快速翻炒均勻。
- 加入蔥段，炒至蔥段斷生,毛豆熟透。
- 出鍋前，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 毛豆在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)選擇豆粒飽滿、顏色鮮綠的為佳。
- 炒毛豆時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免豆粒變焦。
- 加入紅椒可以使炒毛豆色澤更加誘人,同時(shí)增加口感和營(yíng)養(yǎng)。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
這道家常炒毛豆做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的家庭主婦，不僅能夠?yàn)榧胰藥?lái)美味的佳肴，還能在炎炎夏日里補(bǔ)充能量，快動(dòng)手試試吧,相信家人都會(huì)喜歡這道美味的家常炒毛豆！
