南瓜菜炒豬肉怎么炒好吃
南瓜菜炒豬肉怎么炒好吃
南瓜菜炒豬肉是一道家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，南瓜富含胡蘿卜素和維生素，豬肉則含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，兩者搭配，不僅美味可口，還能增強(qiáng)身體的免疫力,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下南瓜菜炒豬肉的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：南瓜、豬肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將南瓜去皮去籽，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘；青椒、紅椒洗凈切絲；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香，再加入青椒、紅椒絲翻炒至斷生。
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將南瓜片放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的鹽、糖調(diào)味。
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待南瓜炒至軟熟時(shí)，將炒好的豬肉片重新放入鍋中，與南瓜片、青椒、紅椒絲一起翻炒均勻。
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加入適量的生抽提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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南瓜不宜炒得過久,以免口感變差。
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豬肉切片時(shí)，可以適當(dāng)用淀粉抓勻,使肉片更加嫩滑。
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烹飪過程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。
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為了使菜肴更加美觀，可以將南瓜片切成花形,增加視覺沖擊力。
通過以上步驟，一道美味的南瓜菜炒豬肉就完成了，這道菜色香味俱佳，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會,趕快動手嘗試一下吧！
