炒洋芋豌豆片怎么炒好吃
家常美味的快手菜
在我國(guó)眾多地方特色菜肴中,炒洋芋豌豆片是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的快手菜，這道菜以土豆和豌豆為主要食材，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的炒洋芋豌豆片。
準(zhǔn)備食材,我們需要新鮮的土豆、豌豆、適量的食用油、鹽、蔥花、蒜末、生抽、老抽等調(diào)味料。
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土豆去皮,切成薄片，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用，豌豆去殼，洗凈備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥花、蒜末爆香，出香味后放入土豆片翻炒。
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土豆片炒至表面微黃,加入豌豆一起翻炒，炒至豌豆顏色變深。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至土豆片和豌豆熟透,湯汁收濃，即可出鍋裝盤(pán)。
炒洋芋豌豆片的技巧如下：
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土豆片切得越薄,炒出來(lái)的菜肴口感越好。
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炒土豆片時(shí),火候不宜過(guò)大，以免炒糊。
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豌豆不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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出鍋前可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
炒洋芋豌豆片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能在忙碌的生活中為您帶來(lái)一份溫馨，快動(dòng)手試試吧，相信您一定能做出美味的炒洋芋豌豆片！
