甘藍(lán)炒干豆腐做法大全，家常美味輕松掌握

在我國的飲食文化中，蔬菜與豆制品的結(jié)合是一道獨(dú)特的風(fēng)景線，甘藍(lán)炒干豆腐便是深受人們喜愛的一道家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感豐富，下面，就為大家?guī)砀仕{(lán)炒干豆腐做法大全,讓你輕松掌握這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 甘藍(lán) 1顆
• 干豆腐 200克
• 紅椒 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【做法步驟】

1. 甘藍(lán)洗凈，切成絲；干豆腐切成條狀；紅椒、青椒洗凈,切成絲。

2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。

3. 加入甘藍(lán)絲翻炒至斷生,然后盛出備用。

4. 鍋中留底油，加入干豆腐條,煎至兩面金黃。

5. 將煎好的干豆腐條盛出,鍋中留少量油。

6. 再次熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，放入紅椒絲、青椒絲翻炒至斷生。

7. 將炒好的甘藍(lán)絲、干豆腐條重新放入鍋中，加入生抽、鹽、雞精翻炒均勻。

8. 出鍋前,撒上蔥花增香。

【小貼士】

1. 甘藍(lán)絲不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 干豆腐在煎制過程中，火候不宜太大,以免煎糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

通過以上步驟，一道美味的甘藍(lán)炒干豆腐就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！