浙江土豆炒臘腸——家常美味，溫暖冬日

在我國浙江省,有一道家常美食——土豆炒臘腸，這道菜色澤誘人，口感鮮美，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?，下面，就讓我為大家詳?xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆：2個(gè)
• 臘腸：2根
• 青蒜：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成薄片；臘腸切片；青蒜切段；生姜切絲。
2. 熱鍋涼油,將臘腸放入鍋中，小火煎至兩面微焦，取出備用。
3. 鍋中留底油,放入生姜絲和青蒜段，翻炒出香味。
4. 加入土豆片,翻炒均勻，炒至土豆片表面微黃。
5. 加入煎好的臘腸,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽和老抽，調(diào)味，翻炒均勻。
7. 待土豆片熟透,湯汁收濃，即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆切片時(shí),可以加入少許清水，這樣切出來的土豆片不易碎。
2. 臘腸煎制時(shí),注意火候，以免煎糊。
3. 調(diào)味時(shí),根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽和生抽。

這道浙江土豆炒臘腸,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，在寒冷的冬日，一碗熱氣騰騰的土豆炒臘腸，不僅能驅(qū)散寒冷，還能溫暖人心，趕快動手嘗試一下吧！