家常豆腐炒五花肉做法

豆腐炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，深受大眾喜愛(ài),下面為大家詳細(xì)介紹家常豆腐炒五花肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 豆腐 1塊 五花肉 150克 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 蔥姜蒜 適量 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豆腐切成小塊，放入開(kāi)水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
2. 五花肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖,腌制10分鐘。
3. 青椒、紅椒去籽切塊,蔥姜蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的五花肉片，煸炒至肉片變色,出油。
5. 加入蔥姜蒜末,炒香。
6. 放入焯好水的豆腐塊,翻炒均勻。
7. 加入青椒、紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入適量的生抽、老抽,調(diào)味。
9. 最后加入適量的鹽，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鮮美。
2. 五花肉要提前腌制,這樣可以使肉片更加入味。
3. 豆腐和五花肉的搭配，既保留了豆腐的嫩滑,又增加了五花肉的香味。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

家常豆腐炒五花肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，適合家庭日常食用，希望大家喜歡這道美食,祝大家做菜愉快！