蝦米炒萵苣片怎么炒好吃
蝦米炒萵苣片——簡單美味的家常菜
萵苣片炒蝦米是一道簡單美味的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，我就為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
準備好食材：萵苣、蝦米、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、食用油等。
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萵苣洗凈去皮,切成薄片；蔥、姜、蒜切成末備用。
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蝦米用清水浸泡15分鐘,撈出瀝干水分。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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放入蝦米,快速翻炒至蝦米變色。
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加入萵苣片,繼續(xù)翻炒。
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萵苣片炒至斷生,加入生抽、料酒、鹽調(diào)味。
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翻炒均勻,使萵苣片均勻裹上調(diào)料。
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出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。
炒萵苣片時,注意以下幾點：
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萵苣片不宜炒太久,以免口感變差。
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蝦米要提前浸泡,去除雜質(zhì)和異味。
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炒菜時火候要適中,避免糊鍋。
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根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。
這道蝦米炒萵苣片簡單易學,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，尤其適合老人和小孩，趕快動手嘗試一下吧！相信你一定會喜歡這道美味的家常菜。
