蒜香味炒雞塊是一道簡單又美味的家常菜,其獨(dú)特的香味能夠瞬間提升食欲，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蒜香味炒雞塊的具體做法。

【蒜香味炒雞塊】

【材料】

• 雞肉塊 500克
• 大蒜 4瓣
• 生姜 1小塊
• 青紅椒各1個(gè)
• 醬油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 鹽 適量
• 淀粉 1小勺
• 食用油 適量

【步驟】

1. 雞肉塊用清水沖洗干凈,瀝干水分后放入碗中，加入適量的鹽、料酒和淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2. 大蒜剝皮切片,生姜切片，青紅椒去籽切塊。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入雞塊，用中火煸炒至表面微黃，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蒜片和姜片，小火煸炒至出香味。

5. 將炒好的雞塊重新倒入鍋中,加入醬油、白糖和適量的鹽，翻炒均勻。

6. 加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻，讓青紅椒的鮮味和雞塊的味道充分融合。

7. 炒至雞塊熟透,青紅椒變軟，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 腌制雞肉時(shí),加入淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
• 炒雞塊時(shí),油溫不宜過高，以免雞肉表面糊掉而內(nèi)部未熟。
• 加入青紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,也可以根據(jù)個(gè)人口味選擇其他蔬菜。

蒜香味炒雞塊簡單易做,香氣撲鼻，肉質(zhì)鮮嫩，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出美味的蒜香味炒雞塊！