洋蔥炒牛肉骨頭的美味制作方法

導語：洋蔥炒牛肉骨頭是一道色香味俱佳的家常菜，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下洋蔥炒牛肉骨頭的制作方法。

食材準備

1. 牛肉骨頭：500克
2. 洋蔥：1個
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 食用油：適量
10. 水淀粉：適量

制作步驟

1. 將牛肉骨頭清洗干凈,放入鍋中，加入適量的清水，放入姜片和料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

2. 洋蔥去皮,切成絲；生姜切片。

3. 炒鍋燒熱,倒入適量的食用油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲變軟。

5. 將燉好的牛肉骨頭撈出,切成塊狀。

6. 將牛肉骨頭塊放入鍋中,翻炒均勻。

7. 加入適量的生抽、老抽、鹽，翻炒均勻。

8. 加入適量的水淀粉,翻炒均勻，使湯汁濃稠。

9. 炒至湯汁收干,即可出鍋裝盤。

注意事項

1. 牛肉骨頭燉煮時間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。

2. 洋蔥切絲時,可以適當加入少許鹽，這樣洋蔥絲炒出來的口感更佳。

3. 水淀粉的加入可以使菜肴湯汁濃稠,增加口感。

4. 炒制過程中,注意火候，以免炒糊。

洋蔥炒牛肉骨頭是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜的制作方法，讓你在家也能享受到美味的菜肴，趕快動手嘗試一下吧！