豆粒炒瘦肉咋炒好吃
豆粒炒瘦肉，美味又營養(yǎng)的家常菜
豆粒炒瘦肉是一道簡單易做、美味可口的家常菜，它不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，非常適合家庭日常飲食，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：瘦肉、黃豆、青椒、紅椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。
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瘦肉洗凈，切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖,腌制10分鐘。
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黃豆提前浸泡2小時，撈出瀝干水分；青椒、紅椒洗凈，切成小塊；蔥姜蒜切末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片邊緣微焦。
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加入泡好的黃豆,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入青椒、紅椒，繼續(xù)翻炒至豆粒熟透,肉片熟軟。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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瘦肉切片時，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
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豆粒炒瘦肉時，火候要大，動作要快,以免肉片炒老。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
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烹飪過程中，注意觀察豆粒和肉片的熟度,以免炒糊。
豆粒炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能為家人帶來健康,快來動手嘗試一下吧！
