肉炒胡蘿卜炒木耳的做法
家常美味——肉炒胡蘿卜炒木耳的做法
導語：胡蘿卜富含豐富的營養(yǎng)，木耳被譽為“山珍”，兩者搭配炒制，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡單易學的家常菜——肉炒胡蘿卜炒木耳的做法。
食材：
- 胡蘿卜：1根
- 木耳：適量
- 豬肉：適量
- 青紅椒：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 水淀粉：適量
步驟：
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將胡蘿卜洗凈，切成細絲；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；豬肉洗凈，切成細絲；青紅椒洗凈，切成絲；蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋倒油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。
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加入豬肉絲翻炒至變色,加入料酒去腥。
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放入胡蘿卜絲、木耳和青紅椒絲,翻炒均勻。
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加入適量鹽和醬油調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前，撒上蔥花,即可。
小貼士：
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胡蘿卜不宜煮得太久,以免營養(yǎng)流失。
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木耳泡發(fā)后，要洗凈泥沙,以免影響口感和健康。
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豬肉絲可以提前用少許鹽、醬油、水淀粉腌制一下,使其更加入味。
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根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如胡椒粉、雞精等。
這道肉炒胡蘿卜炒木耳簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴,快來動手嘗試一下吧！
