洋蔥榨菜炒豬皮怎么炒好吃
洋蔥榨菜炒豬皮，家常美味，簡單易學(xué)
導(dǎo)語：豬皮富含膠原蛋白，口感彈牙，搭配洋蔥和榨菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家分享一道家常菜——洋蔥榨菜炒豬皮的做法，簡單易學(xué),讓你輕松在家做出美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
豬皮：300克 洋蔥：1個(gè) 榨菜：適量 蒜末：適量 姜末：適量 生抽：適量 老抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 糖：適量 水淀粉：適量 食用油：適量
制作步驟
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將豬皮清洗干凈，切成條狀，放入開水中焯水，去除腥味,撈出備用。
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洋蔥去皮，切成絲；榨菜切成細(xì)絲；蒜末、姜末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入豬皮翻炒均勻，再加入洋蔥絲和榨菜絲,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,使湯汁濃稠。
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出鍋前，撒上適量的蔥花,即可享用。
烹飪技巧
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豬皮焯水時(shí)，可以加入少許料酒,去除腥味。
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洋蔥和榨菜絲不宜炒得太久,以免口感變差。
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加入水淀粉勾芡時(shí)，注意不要加太多,以免湯汁過于濃稠。
營養(yǎng)價(jià)值
豬皮富含膠原蛋白，有美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效；洋蔥具有降血脂、抗氧化的作用；榨菜則有助于消化，提高食欲，這道洋蔥榨菜炒豬皮，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富,適合家庭日常食用。
洋蔥榨菜炒豬皮是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家也能享受到美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！
