家常美味——豬心豬肉炒辣椒做法詳解

導(dǎo)語：辣椒炒肉是一道家常菜，口感鮮香辣爽，深受廣大食客喜愛，我們就來分享一道別具一格的辣椒炒肉——豬心豬肉炒辣椒的做法,讓你在家也能輕松做出美味的佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 豬心：1個
2. 豬肉：300克
3. 辣椒：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 大蒜：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 料酒：適量
10. 鹽：適量
11. 雞精：適量
12. 食用油：適量

豬心豬肉炒辣椒做法

1. 將豬心清洗干凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 辣椒洗凈，去籽切成條狀；蔥、姜、大蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入辣椒條,翻炒至辣椒斷生。
6. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽調(diào)味。
7. 最后加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,出鍋即可。

注意事項(xiàng)

1. 豬心在炒制前要充分清洗干凈,去除血水和異味。
2. 豬肉片和豬肉片在腌制時(shí),加入適量的料酒可以去除腥味。
3. 辣椒炒制時(shí),根據(jù)個人口味調(diào)整辣椒的用量。

豬心豬肉炒辣椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在親朋好友面前大顯身手,快來試試吧！