豆角青豆炒牛肉——家常美味，簡單易學(xué)

豆角青豆炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的豆角青豆炒牛肉。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：300克
• 豆角：150克
• 青豆：100克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【烹飪步驟】

1. 牛肉洗凈切片，用料酒、生抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘,使其入味。
2. 豆角去筋洗凈，切成小段；青豆洗凈備用。
3. 生姜切片,蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜片和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,肉片炒至斷生后盛出備用。
6. 鍋中留底油，放入豆角和青豆,翻炒至豆角表面微微發(fā)黃。
7. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與豆角和青豆一起翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、生抽和老抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
9. 炒至豆角和青豆熟透，牛肉片完全熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以順紋路切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 豆角和青豆不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

豆角青豆炒牛肉是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松學(xué)會這道菜的制作方法，快動手試試吧,為家人和朋友帶來一份美味的佳肴！