家常美味——蘑菇炒肉與芹菜炒肉的做法分享

在我們的日常飲食中,蘑菇炒肉和芹菜炒肉都是極為常見的家常菜，這兩道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這兩道菜的做法。

蘑菇炒肉的做法

【材料】

• 豬肉：適量
• 蘑菇：適量
• 青紅椒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【做法】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 蘑菇洗凈切片,青紅椒切絲，生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入生姜、大蒜炒香，然后加入蘑菇片，翻炒均勻。
5. 蘑菇炒至微黃時,加入肉片，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,撒上青紅椒絲，快速翻炒均勻即可出鍋。

芹菜炒肉的做法

【材料】

• 豬肉：適量
• 芹菜：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【做法】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切段,生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入生姜、大蒜炒香，然后加入芹菜段，翻炒均勻。
5. 芹菜炒至斷生時,加入肉片，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

這兩道菜都是色香味俱全的家常菜,做法簡單，營養(yǎng)均衡，無論是作為主食還是配菜，都能為家人帶來美味的享受，趕快動手嘗試一下，為家人帶來健康與美味吧！