肉片炒芹菜黃瓜——家常美味的簡單做法

在忙碌的生活中,一道簡單快捷的家常菜不僅能滿足我們的味蕾，還能為我們的餐桌增添一份溫馨，就為大家介紹一道色香味俱佳的菜品——肉片炒芹菜黃瓜，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 芹菜 150克
• 黃瓜 1根
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 醬油 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 淀粉 1湯匙
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、醬油、淀粉和少許水，抓拌均勻，腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈,切成段；黃瓜洗凈，切成片。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片邊緣微微卷曲，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,加入姜末和蒜末，炒香。
5. 下入芹菜段和黃瓜片,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的肉片,加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至所有食材熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
• 芹菜和黃瓜不宜炒制時間過長,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
• 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整醬油和鹽的用量。

肉片炒芹菜黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅色澤誘人，而且口感清爽，芹菜的清香與黃瓜的脆嫩相結(jié)合，再搭配上嫩滑的肉片，讓人食欲大增，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜品，為家人帶來一份美味與健康。