蝦炒韭芽怎么炒好吃
蝦炒韭芽——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
蝦炒韭芽是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是很多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的蝦炒韭芽。
準(zhǔn)備好食材，新鮮的蝦去殼去腸線，清洗干凈后切成小段；韭芽洗凈后切成小段；大蒜切成末；干辣椒切段備用。
熱鍋涼油，將鍋置于火上，倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和干辣椒段,炒出香味。
放入蝦段，將蝦段放入鍋中，用中火翻炒至蝦肉變色,表面微微焦黃。
加入韭芽，將韭芽放入鍋中，與蝦段一起翻炒,直至韭芽變軟。
為了增加風(fēng)味，可以在此時(shí)加入適量的鹽、生抽、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
炒制過程中，要不斷翻炒，以免蝦肉和韭芽粘鍋，當(dāng)韭芽炒至斷生，蝦肉熟透,即可出鍋。
撒上一些蔥花或香菜提香,一道美味的蝦炒韭芽就完成了。
小貼士：
- 蝦要選擇新鮮的,口感才會(huì)鮮美。
- 炒蝦時(shí)火不宜太大,以免蝦肉變老。
- 韭芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
蝦炒韭芽是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅能豐富家人的餐桌，還能在朋友聚會(huì)時(shí)展示自己的廚藝，快來試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的蝦炒韭芽！
