杏鮑菇炒牛肉——簡(jiǎn)單美味家常菜的做法

導(dǎo)語(yǔ)：杏鮑菇炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道美味佳肴的簡(jiǎn)單做法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 牛肉：300克
2. 杏鮑菇：2根
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 老抽：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 食用油：適量
9. 青紅椒：適量（可選）

制作步驟

1. 牛肉洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 杏鮑菇洗凈，切成薄片；青紅椒洗凈,去籽切片。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入杏鮑菇片,繼續(xù)翻炒。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽,翻炒均勻。
8. 最后加入青紅椒片,快速翻炒均勻。
9. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽量。

小貼士

1. 牛肉切片時(shí)，可以順著肉的紋理切,這樣炒出來(lái)的牛肉更加嫩滑。
2. 腌制牛肉時(shí),加入料酒可以去腥增香。
3. 炒杏鮑菇時(shí)，不要炒得太久，以免杏鮑菇變軟,影響口感。

杏鮑菇炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧，為家人朋友帶來(lái)美味的同時(shí),也為自己節(jié)省了不少時(shí)間哦！