炒菠菜蝦雞蛋怎么炒好吃
家常美味——炒菠菜蝦雞蛋，簡單三步讓你吃出好味道
菠菜蝦雞蛋，一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，不僅色澤誘人，口感鮮美，而且富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，非常適合家庭日常飲食，下面,就讓我來為大家詳細介紹如何炒出美味可口的菠菜蝦雞蛋。
【食材準備】
- 菠菜：適量
- 蝦：適量
- 雞蛋：2個
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 蔥花：適量
- 植物油：適量
【烹飪步驟】
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準備食材：將菠菜洗凈，切成段；蝦去殼去腸線，洗凈；雞蛋打散備用。
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炒菠菜：鍋中倒入適量植物油，油熱后放入蔥花爆香，然后加入菠菜快速翻炒，炒至菠菜變軟，加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻后盛出備用。
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炒蝦雞蛋：鍋中留少許油，倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液基本凝固時，撒上適量鹽和胡椒粉，快速翻炒均勻,使雞蛋熟透。
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合炒：將炒好的菠菜倒入雞蛋中，快速翻炒均勻，使菠菜和雞蛋充分混合,出鍋前撒上蔥花增香。
【小貼士】
- 菠菜不宜炒得過久，以免營養(yǎng)流失,變色。
- 蝦肉易熟，炒制過程中要快速翻炒,以免蝦肉變老。
- 雞蛋打散后加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
這樣一道色香味俱全的菠菜蝦雞蛋就完成了，簡單三步，讓你在家也能享受到美味佳肴，快來試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！
