藕絲炒肉片——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

藕絲炒肉片是一道家常菜，以其鮮美的口感和簡(jiǎn)單的做法深受人們喜愛(ài)，下面,就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)如何將藕絲炒肉片做得既好看又好吃。

準(zhǔn)備好所需的食材：藕、豬肉、青椒、紅椒、大蒜、生姜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。

將藕去皮，切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈，防止氧化變黑，豬肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘。

將青椒、紅椒洗凈，切成絲；大蒜、生姜、蔥切成末。

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。

鍋中留少許油，放入蒜末、姜末、蔥末爆香。

加入藕絲，快速翻炒均勻,炒至藕絲表面微黃。

將炒好的肉片重新放入鍋中,與藕絲一起翻炒均勻。

加入青椒絲、紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、生抽調(diào)味。

最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

小貼士：

1. 藕絲不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 肉片腌制時(shí)，可以適量加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 藕絲炒肉片時(shí)，火候要掌握好,以免燒糊。

通過(guò)以上步驟，一道美味的藕絲炒肉片就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，是一道不可多得的佳肴，無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，都可以嘗試一下這道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，相信在您的手中,這道菜一定會(huì)成為餐桌上的亮點(diǎn)。