雞胸丁炒木耳——美味又健康的家常菜

雞胸丁炒木耳是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，不僅口感鮮美，而且富含蛋白質(zhì)和多種維生素，非常適合追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的雞胸丁炒木耳。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 木耳 100克
• 青紅椒各1個
• 姜蒜末適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量

【烹飪步驟】

1. 雞胸肉洗凈后切成丁，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘,使其入味。
2. 木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵,青紅椒去籽切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時下入姜蒜末爆香。
4. 將腌制好的雞胸丁放入鍋中，快速翻炒至變色,炒至雞丁表面微焦。
5. 加入木耳和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的生抽、鹽和糖,根據(jù)個人口味調(diào)整。
7. 翻炒至木耳和青紅椒絲熟透,湯汁略微收緊。
8. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 雞胸肉比較干澀,腌制時加入水淀粉可以使肉質(zhì)更加嫩滑。
2. 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以免影響口感和健康。
3. 炒制過程中要大火快炒，以免食材出水變軟,影響口感。
4. 根據(jù)個人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如五香粉、胡椒粉等。

通過以上步驟，一道美味的雞胸丁炒木耳就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的雞胸丁炒木耳！