炒肉絲與豬肝的做法

在我國，肉絲和豬肝都是極為常見的食材，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，就為大家分享兩種家常美食——炒肉絲和豬肝的做法,讓你在家也能輕松烹飪出美味的佳肴。

炒肉絲的做法

【食材】 豬肉 300克、青椒 1個、紅椒 1個、洋蔥 1個、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、鹽 適量、糖 適量、淀粉 適量、食用油 適量。

【步驟】

1. 將豬肉切成細絲，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻,腌制20分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥洗凈切絲。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入肉絲快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入青椒、紅椒、洋蔥翻炒至斷生。
5. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，快速翻炒均勻,出鍋即可。

豬肝的做法

【食材】 豬肝 500克、青椒 1個、紅椒 1個、洋蔥 1個、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、鹽 適量、糖 適量、淀粉 適量、食用油 適量。

【步驟】

1. 將豬肝切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻,腌制20分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥洗凈切絲。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入豬肝片快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入青椒、紅椒、洋蔥翻炒至斷生。
5. 將炒好的豬肝重新倒入鍋中，快速翻炒均勻,出鍋即可。

這兩道家常美食簡單易學，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，希望你能嘗試著做一下,享受美食帶來的快樂！