瘦肉沫炒芹菜怎么炒
瘦肉沫炒芹菜的簡單炒制方法
芹菜，作為一種常見的蔬菜，含有豐富的膳食纖維和多種維生素，不僅美味可口，還具有很好的養(yǎng)生保健作用，而瘦肉沫，則是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，兩者搭配，既營養(yǎng)又美味，瘦肉沫炒芹菜究竟該如何炒制呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹瘦肉沫炒芹菜的簡單炒制方法。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材和調(diào)料：
食材：
- 芹菜 200克
- 瘦肉沫 100克
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 食用油 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
步驟如下：
-
芹菜洗凈，切成約3厘米長的段；瘦肉沫備用。
-
熱鍋倒油,油熱后下入姜末和蒜末爆香。
-
倒入瘦肉沫，用中小火翻炒至變色,炒至瘦肉沫表面微焦。
-
加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
-
倒入芹菜段,快速翻炒均勻。
-
根據(jù)個人口味加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
-
炒至芹菜斷生,即可出鍋裝盤。
炒制小貼士：
-
瘦肉沫可以提前用少量生抽、料酒、淀粉抓勻腌制一下,這樣炒出的瘦肉沫更加嫩滑。
-
芹菜不宜炒制時間過長，以免營養(yǎng)流失,影響口感。
-
炒芹菜時，火候要適中,避免炒糊。
-
如果喜歡口感更加豐富,可以在炒制過程中加入一些胡蘿卜絲或青椒絲。
瘦肉沫炒芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜，不僅可以讓家人的餐桌更加豐富，還能在忙碌的生活中，為家人帶來一份溫暖和關(guān)愛,快動手試試吧！
