肉炒尖椒炒雞絲做法大全，家常美味一網(wǎng)打盡

肉炒尖椒炒雞絲是一道色香味俱佳的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)解析肉炒尖椒炒雞絲的做法大全,讓您在家輕松烹飪出美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 尖椒 2個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈切絲，加入少許鹽、料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘。
2. 尖椒洗凈切絲,大蒜和生姜切成末。
3. 青紅椒洗凈切絲備用。
4. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入雞絲快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入蒜末和姜末爆香。
6. 加入尖椒絲和青紅椒絲,快速翻炒均勻。
7. 將炒好的雞絲重新倒入鍋中，加入生抽、鹽、雞精調(diào)味。
8. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花增香。

【小貼士】

1. 雞絲腌制時(shí)加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒雞絲時(shí)火候要大，快速翻炒,以免肉絲變老。
3. 尖椒炒制時(shí)不宜過(guò)火,以免失去口感。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。

肉炒尖椒炒雞絲的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需按照以上步驟，就能輕松在家做出美味的佳肴，這道菜不僅適合家庭聚餐，也是外出聚餐時(shí)的不錯(cuò)選擇，趕快動(dòng)手試試吧,讓家人朋友共享這份美味吧！