炒洋芋絲番茄,家常美味簡(jiǎn)單做

炒洋芋絲番茄是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，這道菜色澤鮮艷，口感爽滑，既可當(dāng)主食，也可作為一道美味的配菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒洋芋絲番茄的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 洋芋（土豆）2個(gè)
2. 番茄2個(gè)
3. 蔥1根
4. 姜1小塊
5. 青蒜2根
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 雞精適量

【制作步驟】

1. 將土豆去皮,切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 番茄洗凈,切成小塊備用。
3. 蔥切段,姜切片，青蒜切段備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜爆香。
5. 放入土豆絲翻炒至微黃,加入番茄塊繼續(xù)翻炒。
6. 番茄炒至出汁后,加入適量鹽和雞精調(diào)味。
7. 炒至湯汁濃稠,撒上青蒜段，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆絲切好后,最好用清水沖洗一下，去除多余的淀粉，這樣炒出來(lái)的土豆絲更加爽滑。
2. 番茄炒至出汁后,湯汁會(huì)變得濃稠，這時(shí)可以適當(dāng)加入一些清水，使湯汁更加鮮美。
3. 炒洋芋絲番茄時(shí),火候不宜過(guò)大，以免炒糊。

炒洋芋絲番茄是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，大家不妨試著做一下，為家人帶來(lái)一份美味佳肴。