芹菜炒冬筍家常做法,春日餐桌的清新美味

芹菜炒冬筍,一道簡(jiǎn)單卻極具春日氣息的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：200克
• 冬筍：150克
• 胡蘿卜：50克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 花椒粉：適量

【制作步驟】

1. 芹菜洗凈,切成段；冬筍去殼，切成薄片；胡蘿卜洗凈，切成薄片。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入胡蘿卜片翻炒至變色,再加入冬筍片，炒至筍片微微發(fā)黃。
4. 放入芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后撒上適量的花椒粉,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 冬筍切片時(shí),可以用刀背輕輕拍打，這樣可以使筍片更加容易入味。
2. 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

芹菜炒冬筍是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅適合家庭日常食用，也適合聚會(huì)宴請(qǐng)，春天的餐桌，有了這道清新美味的菜肴，定能增添不少色彩，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！