蒜苗炒腐竹芹菜怎么炒
蒜苗炒腐竹芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,下面我將為您詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：蒜苗、腐竹、芹菜、蒜末、鹽、生抽、蠔油、油。
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腐竹提前用水泡發(fā)，切成段；芹菜洗凈切段；蒜苗洗凈切成段。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
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加入腐竹段,翻炒至腐竹表面微黃。
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再加入芹菜段,翻炒均勻。
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加入蒜苗段,繼續(xù)翻炒。
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調(diào)入適量的鹽、生抽和蠔油,翻炒均勻。
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炒至蒜苗斷生,即可出鍋。
炒蒜苗炒腐竹芹菜的技巧如下：
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腐竹泡發(fā)后要盡量瀝干水分,以免炒制時出水太多。
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腐竹、芹菜和蒜苗的搭配比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡蒜苗多的可以多放一些。
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炒制過程中，注意火候,不要炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
這道蒜苗炒腐竹芹菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴,希望大家喜歡！
