西紅柿炒瘦肉做法大全

西紅柿炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面為大家詳細介紹西紅柿炒瘦肉的做法大全，讓你輕松掌握這道美味佳肴。

材料準備

1. 西紅柿：2-3個（根據(jù)個人喜好調(diào)整）
2. 瘦肉：150克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：少許（上色用）
9. 鹽：適量
10. 白糖：少許
11. 料酒：適量

制作步驟

1. 將瘦肉切成薄片,加入少許鹽、料酒、生抽，抓勻腌制10分鐘。
2. 西紅柿洗凈,切成小塊；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的瘦肉片，翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。
5. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
6. 倒入炒好的瘦肉片,加入生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 炒至西紅柿軟爛,湯汁濃稠即可出鍋。

小貼士

1. 西紅柿選擇成熟的,這樣炒出來的菜口感更好。
2. 瘦肉切片時,要切得薄一些，這樣炒出來的菜口感更嫩。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
4. 炒西紅柿?xí)r,可以適當加點水，使湯汁更加鮮美。

通過以上步驟,一道美味的西紅柿炒瘦肉就完成了，快來動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜！