青椒炒香菇炒肉做法大全

青椒炒香菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，深受廣大食客喜愛(ài)，下面,我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下青椒炒香菇炒肉的做法大全。

【食材準(zhǔn)備】

1. 青椒：2個(gè)
2. 香菇：5朵
3. 豬肉：200克
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 雞精：適量

【做法步驟】

1. 青椒洗凈，去籽，切成條狀；香菇洗凈，去蒂，切成片狀；豬肉洗凈，切成薄片；生姜、大蒜分別切成末。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜末爆香。
3. 加入豬肉片，翻炒至變色，加入生抽、老抽,翻炒均勻。
4. 加入香菇片，繼續(xù)翻炒,使香菇片充分吸收調(diào)料。
5. 加入青椒條，快速翻炒均勻,炒至青椒斷生。
6. 加入適量的鹽、雞精，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。
7. 出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮嫩可口。

【小貼士】

1. 青椒炒香菇炒肉時(shí)，要快速翻炒,以免青椒炒糊。
2. 豬肉切片時(shí)，可加入少許料酒、生抽腌制,使肉片更加鮮嫩。
3. 香菇提前用溫水泡發(fā),口感更佳。
4. 可根據(jù)個(gè)人口味，適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加菜肴的風(fēng)味。

青椒炒香菇炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中輕松為家人烹制美味佳肴,快來(lái)試試吧！