大蒜咸菜炒茨菇是一道簡單又美味的家常菜，茨菇的軟糯與大蒜咸菜的鮮香相得益彰，讓人食欲大增,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【大蒜咸菜炒茨菇】

【材料】

• 茨菇 300克
• 大蒜咸菜 100克
• 大蒜 2瓣
• 蔥 1根
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將茨菇洗凈，切成滾刀塊；大蒜咸菜洗凈，切成小塊；大蒜切片,蔥切段。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜片爆香。

3. 下茨菇翻炒：將茨菇放入鍋中,大火翻炒至表面微黃。

4. 加入咸菜：將大蒜咸菜放入鍋中,與茨菇一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽和鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓茨菇和咸菜充分吸收調(diào)味料。

6. 出鍋前撒上蔥段：最后撒上蔥段，翻炒幾下,使蔥段的香味釋放出來。

7. 出鍋裝盤：將炒好的大蒜咸菜炒茨菇盛出,裝入盤中即可。

【小貼士】

• 茨菇在切的時(shí)候，可以適當(dāng)多切幾刀,這樣炒出來的茨菇更加容易入味。
• 咸菜不宜放太多，以免味道過重,影響茨菇的原味。
• 翻炒時(shí)火候不宜過大,以免茨菇炒糊。

通過以上步驟，一道美味的大蒜咸菜炒茨菇就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既適合家常餐桌，也適合作為待客佳肴，快動(dòng)手試試吧,保證讓你愛不釋手！