年糕炒卷心菜家常做法,簡單美味又營養(yǎng)

年糕炒卷心菜是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

年糕 150克 卷心菜 200克 胡蘿卜 1根 蒜末 適量 姜末 適量 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 糖 1茶匙 料酒 1湯匙 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將年糕切成薄片,卷心菜洗凈切成絲，胡蘿卜切成細絲。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入年糕片,翻炒均勻。

4. 放入卷心菜絲和胡蘿卜絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、鹽、糖和料酒，炒勻。

6. 加入適量的水淀粉,勾芡，翻炒均勻。

7. 炒至食材熟透,湯汁濃稠即可。

【小貼士】

1. 年糕在炒制過程中容易粘鍋,建議在炒之前先將年糕焯水去除多余的淀粉。

2. 卷心菜在炒制過程中易出水,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

3. 此道菜色香味俱佳,適合搭配米飯食用。

年糕炒卷心菜不僅簡單易學(xué),而且營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，趕快動手試試吧，相信你會喜歡上這道美味又營養(yǎng)的家常菜！