青椒洋蔥炒豬腰是一道色香味俱佳的家常菜，制作起來簡單快捷，非常適合忙碌的上班族，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青椒洋蔥炒豬腰的做法。

【食材】 豬腰1個(gè)，青椒2個(gè)，洋蔥1個(gè)，紅椒1個(gè)，生姜適量，大蒜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量,油適量。

【步驟】

1. 將豬腰清洗干凈，去掉中間的白色筋膜，切成薄片；青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈切絲；生姜、大蒜切片備用。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。

3. 加入豬腰片，翻炒至豬腰片變色，加入料酒去腥,翻炒均勻。

4. 放入青椒、紅椒、洋蔥絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

6. 豬腰炒至熟透，青椒、洋蔥斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豬腰在烹飪前要徹底清洗干凈，去掉中間的白色筋膜,這樣口感更佳。

2. 青椒、紅椒、洋蔥可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

3. 豬腰炒制時(shí)間不宜過長,以免口感變硬。

4. 這道菜適合快炒,火候要掌握好。

5. 食用時(shí)可以搭配米飯或饅頭,味道更佳。

青椒洋蔥炒豬腰是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！相信你一定會(huì)喜歡這道美味的菜肴。