豆豉炒雞肉丁——家常美味，簡單易學(xué)

導(dǎo)語：豆豉炒雞肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我們一起來看看這道菜的制作方法吧！

食材：

1. 雞胸肉200克
2. 豆豉20克
3. 青紅椒各1個(gè)
4. 蔥、姜、蒜適量
5. 食用油適量
6. 鹽、生抽、料酒、淀粉、雞精適量

步驟：

1. 雞胸肉洗凈，切成丁，加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘。

2. 青紅椒洗凈，去籽，切成?。皇[、姜、蒜切成末。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉丁，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留底油，下入蔥姜蒜末爆香,再加入豆豉翻炒均勻。

5. 倒入炒好的雞肉丁，加入青紅椒丁,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1. 腌制雞肉丁時(shí),加入少許淀粉可以使雞肉更加鮮嫩。

2. 豆豉炒雞肉丁時(shí)，火候不宜過大,以免雞肉炒老。

3. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇,不喜歡的可以省略。

4. 豆豉炒雞肉丁是一道簡單易學(xué)的家常菜,大家可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整食材和調(diào)料。

豆豉炒雞肉丁是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩的家常菜，制作簡單，適合忙碌的上班族和廚房新手，學(xué)會(huì)了這道菜,相信你也能在家庭聚餐中展示你的廚藝哦！