榨菜炒豆角炒肉的做法竅門，美味家常菜輕松上桌

導(dǎo)語：榨菜炒豆角炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受大眾喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下這道菜的做法和幾個實用竅門,讓你輕松在家做出美味的榨菜炒豆角炒肉。

食材準(zhǔn)備

1. 榨菜：適量
2. 豆角：適量
3. 豬肉：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 食用油：適量

榨菜炒豆角炒肉做法

1. 將豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、雞精腌制10分鐘。
2. 豆角去筋，切成小段；榨菜切成條狀；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入豆角段,翻炒至豆角變軟。
6. 放入榨菜條,與豆角一起翻炒均勻。
7. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入適量生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味。
8. 翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
9. 出鍋前撒上蔥花,即可享用美味的榨菜炒豆角炒肉。

做法竅門

1. 豆角不宜炒得太久，以免口感變差，炒豆角時，可以先炒至半熟,再加入榨菜和豬肉一起炒。
2. 肉片腌制時,加入少量老抽可以使肉片顏色更加鮮亮。
3. 炒菜時，注意火候,避免炒糊。
4. 榨菜和豆角的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡榨菜味濃一些的可以多放一些榨菜。

榨菜炒豆角炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上做法和竅門，相信大家都能輕松做出美味的菜肴，快動手試試吧,為家人和朋友帶來美味佳肴！