豌豆火腿腸炒臘肉，家常美味的經(jīng)典家常菜

豌豆火腿腸炒臘肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準備】

• 臘肉：150克
• 火腿腸：1根
• 豌豆：100克
• 青蒜：適量
• 生姜：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 臘肉和火腿腸分別切成薄片，青蒜切段，生姜切片,備用。
2. 熱鍋涼油，將臘肉和火腿腸片放入鍋中，中火煎至兩面微黃,出油。
3. 將煎好的臘肉和火腿腸片盛出,備用。
4. 鍋中留底油，加入生姜片和蒜末,爆香。
5. 放入豌豆，翻炒均勻,炒至豌豆變色。
6. 將煎好的臘肉和火腿腸片重新放入鍋中,與豌豆一起翻炒。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒,調(diào)味。
8. 最后加入青蒜段，快速翻炒均勻,炒至青蒜斷生。
9. 出鍋前嘗一下味道，根據(jù)個人口味調(diào)整,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘肉在烹飪前可以先用溫水泡一下,去除多余的鹽分和雜質(zhì)。
2. 豌豆不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒或其他調(diào)料,增加菜肴的風(fēng)味。

豌豆火腿腸炒臘肉是一道簡單又美味的家常菜，不僅能夠補充蛋白質(zhì)和膳食纖維，還能為家人帶來滿滿的幸福感，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜！