湖南黃豆炒絲瓜，家常美味簡(jiǎn)單炒制

在湖南的街頭巷尾，總能看到一道家常菜的身影——黃豆炒絲瓜，這道菜色澤誘人，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客喜愛(ài)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下湖南黃豆炒絲瓜的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 絲瓜：500克
2. 黃豆：100克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量

【炒制步驟】

1. 將絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；黃豆用清水浸泡半小時(shí)，撈出備用；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。

3. 倒入泡好的黃豆，翻炒至黃豆表面微黃,撈出備用。

4. 鍋中留底油，放入絲瓜塊,翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒,炒至絲瓜變軟。

6. 將炒好的黃豆重新倒入鍋中，加入雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【烹飪小貼士】

1. 絲瓜去皮時(shí)，可先在絲瓜表面劃上幾刀，然后用手輕輕一撕,皮即可輕松去除。

2. 炒絲瓜時(shí)，不宜炒太久，以免絲瓜過(guò)于軟爛,影響口感。

3. 黃豆炒絲瓜的口感，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以加入適量的辣椒。

4. 黃豆炒絲瓜是一道簡(jiǎn)單的家常菜,適合忙碌的上班族和追求健康飲食的人群。

湖南黃豆炒絲瓜，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜，你也能為家人和朋友帶來(lái)一份美味與營(yíng)養(yǎng),快來(lái)動(dòng)手試試吧！