臘香腸炒大蒜,一道簡(jiǎn)單卻美味的家常菜，不僅香氣撲鼻，而且口感豐富，讓人回味無(wú)窮，這道菜究竟好吃不好吃呢？下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。

我們要了解臘香腸和大蒜的基本特點(diǎn),臘香腸是一種傳統(tǒng)的中式肉制品，選用優(yōu)質(zhì)豬肉，經(jīng)過(guò)腌制、發(fā)酵、晾曬等工序制作而成，它具有獨(dú)特的香味和鮮美的口感，深受人們喜愛(ài)，而大蒜，作為我國(guó)常見(jiàn)的調(diào)味品之一，具有濃郁的蒜香，能提鮮增味，還能殺菌消炎。

將臘香腸與大蒜炒制,可謂是美味與健康的完美結(jié)合，在烹飪過(guò)程中，臘香腸的油脂和香味與大蒜的蒜香相互融合，使得整道菜香氣四溢，下面，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)如何制作這道美味的臘香腸炒大蒜。

【食材】 臘香腸2根，大蒜適量，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，生抽、老抽、鹽、食用油適量。

【步驟】

1. 將臘香腸切成薄片,大蒜切片，青椒、紅椒切絲備用。
2. 熱鍋涼油,放入臘香腸片，小火煎至兩面微黃，出油。
3. 加入大蒜片,翻炒均勻，讓蒜香充分釋放。
4. 放入青椒、紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,增加風(fēng)味。

【口感】 這道臘香腸炒大蒜口感豐富，臘香腸的鮮香與大蒜的蒜香相互交織，讓人食欲大增，青椒、紅椒的加入，使得菜肴色彩鮮艷，更加誘人，臘香腸的油脂與大蒜的蒜香相互融合，使得整道菜香氣撲鼻，令人陶醉。

臘香腸炒大蒜是一道既好吃又健康的美味佳肴,無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，這道菜都能成為餐桌上的亮點(diǎn)，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的臘香腸炒大蒜！