紅尖椒炒雞蛋——家常美味的簡單做法

紅尖椒炒雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下紅尖椒炒雞蛋的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 紅尖椒：2-3個
• 雞蛋：3-4個
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蔥花：少許（可選）

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備紅尖椒和雞蛋，紅尖椒洗凈去籽，切成細(xì)絲；雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散。

2. 熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕翻炒，使其成為小塊狀，炒至雞蛋完全凝固后,盛出備用。

3. 鍋中留少許油，放入切好的紅尖椒絲，大火翻炒，炒至紅尖椒絲微微發(fā)軟時，加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒。

4. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中，與紅尖椒絲一起翻炒均勻，如果喜歡,可以撒上少許蔥花增加風(fēng)味。

5. 翻炒至紅尖椒絲和雞蛋完全融合,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 紅尖椒的辣度可以根據(jù)個人口味調(diào)整,選擇辣度適中的紅尖椒。
• 炒雞蛋時，火候不宜過大,以免雞蛋炒焦。
• 紅尖椒炒雞蛋的口感可以根據(jù)個人喜好調(diào)整，喜歡軟一些的可以多炒一會兒,喜歡脆一些的可以少炒一會兒。

紅尖椒炒雞蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的紅尖椒炒雞蛋,為家人帶來一份溫馨的餐桌時光。