胡蘿卜苦瓜炒山藥的做法

胡蘿卜苦瓜炒山藥是一道色香味俱佳的素菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有很好的保健作用，下面,就為大家詳細介紹這道菜的制作方法。

【食材準備】

1. 胡蘿卜1根
2. 苦瓜1根
3. 山藥1根
4. 蔥適量
5. 姜適量
6. 蒜適量
7. 食用油適量
8. 鹽適量
9. 雞精適量

【制作步驟】

1. 胡蘿卜、苦瓜、山藥分別洗凈，去皮,切成條狀。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入胡蘿卜條翻炒至變色。
5. 加入苦瓜條和山藥條,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽和雞精調味。
7. 翻炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 胡蘿卜、苦瓜、山藥的切條長度可以根據(jù)個人喜好調整。
2. 翻炒過程中，注意火候,以免食材燒焦。
3. 苦瓜性寒,脾胃虛寒者適量食用。
4. 胡蘿卜富含胡蘿卜素，有助于保護視力,常食有益。

這道胡蘿卜苦瓜炒山藥簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的佳肴,快動手試試吧！