家常美味——白菜炒海蜇與涼拌海蜇的做法

導(dǎo)語(yǔ)：海蜇作為一種低脂肪、高蛋白的海產(chǎn)品，深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹兩種簡(jiǎn)單易學(xué)的海蜇做法——白菜炒海蜇和涼拌海蜇，讓你在家也能享受到美味的海鮮佳肴。

白菜炒海蜇

材料：

1. 白菜適量
2. 海蜇適量
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 食用油適量
5. 鹽、生抽、料酒、雞精適量

做法：

1. 將白菜洗凈,切成條狀；海蜇泡發(fā)后洗凈，切成條狀。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入白菜翻炒至斷生,再加入海蜇條，快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽、料酒和雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

涼拌海蜇

材料：

1. 海蜇適量
2. 蔥、姜、蒜適量
3. 香菜適量
4. 醋、生抽、鹽、糖、香油適量

做法：

1. 海蜇泡發(fā)后洗凈,切成條狀。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末，香菜切成段。
3. 將海蜇條放入開(kāi)水中焯水,撈出后放入冷水中浸泡，去除腥味。
4. 將焯好水的海蜇條放入碗中,加入蔥姜蒜末、香菜段。
5. 加入適量的醋、生抽、鹽、糖和香油，攪拌均勻即可。

白菜炒海蜇和涼拌海蜇都是簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在炎炎夏日，涼拌海蜇更是清爽可口，學(xué)會(huì)這兩種做法，讓你在家也能享受到美味的海鮮佳肴，快來(lái)動(dòng)手試試吧！