白油雞肉炒蘑菇——家常美味的營養(yǎng)搭配

在繁忙的都市生活中,一款簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜無疑是家庭餐桌上的最佳選擇，就為大家介紹一道色香味俱佳的白油雞肉炒蘑菇的做法，讓您輕松在家享受美食時光。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 蘑菇：200克
• 蔥花：適量
• 姜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

【做法步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、料酒、生抽和胡椒粉，拌勻腌制10分鐘。

2. 蘑菇洗凈,切成薄片，備用。

3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至雞肉變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,加入蔥花和姜末，煸出香味。

5. 將蘑菇片放入鍋中,翻炒至蘑菇變軟。

6. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中,與蘑菇一起翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

8. 最后撒上少許蔥花,出鍋即可。

【小貼士】

1. 雞肉片要切得薄一些,這樣炒出來的雞肉更加嫩滑。
2. 蘑菇片不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 烹飪過程中可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

白油雞肉炒蘑菇,色澤誘人，口感鮮美，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一道極具營養(yǎng)的家常菜，快動手嘗試一下吧，讓這道美味的菜肴為您的家庭餐桌增添一份溫馨。