番茄豆角炒蝦仁是一道色香味俱佳的菜肴，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜肴的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 番茄：2個(gè)
• 豆角：150克
• 蝦仁：200克
• 青紅椒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許

【制作步驟】

1. 將番茄洗凈，切成小塊；豆角去筋，切成段；青紅椒洗凈，切成條；生姜、大蒜切成末。

2. 蝦仁用料酒、鹽腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，油熱后下入生姜、大蒜爆香。

4. 下入蝦仁翻炒至變色,撈出備用。

5. 鍋中留底油,下入番茄塊翻炒至出汁。

6. 加入生抽、老抽調(diào)色,炒勻。

7. 下入豆角、青紅椒條翻炒均勻。

8. 倒入蝦仁，加鹽調(diào)味,炒勻。

9. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

【小貼士】

1. 蝦仁在腌制時(shí)可以加入少許胡椒粉,去腥增香。
2. 番茄在炒制過程中要炒出汁,這樣可以使菜肴更加鮮美。
3. 豆角炒制時(shí)間不宜過長,以免變軟失去口感。

番茄豆角炒蝦仁是一道簡單易學(xué)的家常菜，既可滿足口感，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，學(xué)會(huì)這道菜,讓你在廚房里輕松成為烹飪高手！