薄荷炒田螺絲，夏日里的清新滋味

夏日炎炎，食欲不振的時(shí)候，一盤(pán)清爽的薄荷炒田螺絲絕對(duì)能讓人胃口大開(kāi)，田螺絲肉質(zhì)鮮美，搭配薄荷的清新口感，既營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃，如何才能將薄荷炒田螺絲炒得既美味又好看呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒制方法。

挑選新鮮的田螺絲是關(guān)鍵，選擇個(gè)頭均勻、肉質(zhì)飽滿的田螺絲，這樣炒出來(lái)的螺絲才會(huì)更加鮮美，購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以要求商家?guī)兔η謇砀蓛?，回家后用清水浸泡，加入少許食鹽,讓田螺絲吐凈泥沙。

準(zhǔn)備薄荷，新鮮薄荷的香氣更能襯托出田螺絲的美味，因此最好選用新鮮薄荷，將薄荷洗凈,切成小段備用。

然后是炒制過(guò)程，在鍋中加入適量的食用油，油熱后放入蒜末爆香，蒜末的香味能很好地激發(fā)出田螺絲的鮮美,是炒制過(guò)程中不可或缺的調(diào)味品。

將洗凈的田螺絲放入鍋中，大火翻炒至螺絲殼變紅，這一步要注意火候,避免螺絲炒焦。

加入切好的薄荷段，繼續(xù)翻炒，薄荷的清新香氣會(huì)隨著翻炒逐漸釋放,與田螺絲的鮮美相得益彰。

在炒制過(guò)程中，可以適量加入生抽、料酒等調(diào)味品，使螺絲更加入味，根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入鹽、雞精等調(diào)味品。

待田螺絲炒至熟透，薄荷段也炒至略帶焦香時(shí)，即可出鍋裝盤(pán),一盤(pán)色香味俱佳的薄荷炒田螺絲就完成了。

搭配上一碗白米飯，既美味又營(yíng)養(yǎng)，薄荷炒田螺絲不僅適合夏日食用，還具有清熱解毒、消暑解渴的功效,是夏日餐桌上的佳肴。

想要炒出美味的薄荷炒田螺絲，關(guān)鍵在于挑選新鮮食材，掌握好火候和調(diào)味品的添加，這樣，一道清新可口的夏日美食就能輕松呈現(xiàn)在你的餐桌上，快來(lái)試試吧,讓你的夏日時(shí)光因這道美味而更加美好！